崗位職責：
1. 負責酒店員工每日員工餐的烹飪工作，確保餐食按時供應。
2. 根據員工需求和季節變化，合理設計每周菜單，注重營養均衡、葷素搭配。
3. 嚴格控制食材成本，合理規劃食材采購及庫存管理，減少浪費。
4. 保持廚房操作區、餐具及設備的清潔衛生，符合食品安全及酒店衛生標準。
5. 定期收集員工對餐食的反饋意見，優化菜品口味及種類。
6. 協助完成廚房設備維護、食材驗收及日常管理工作。
任職要求：
1. 基本條件：
年齡50歲以下，身體健康，持有有效健康證；
初中及以上學歷，具備廚師相關資格證書（如中式烹調師證等）優先。
2. 經驗要求：
2年以上大鍋菜、集體食堂或員工餐烹飪經驗，熟悉酒店后廚操作流程者優先；
擅長家常菜、地方風味及簡單面點制作，能根據需求調整菜品風味。
3. 技能要求
掌握食材成本控制方法，具備較強的菜品創新能力；
刀工熟練，能高效完成備餐工作；
熟悉食品安全法規及廚房設備操作規范。
4. 個人素質
責任心強，吃苦耐勞，適應早晚班次及高強度工作節奏；
具備團隊合作精神，溝通能力良好，服從酒店管理安排。